Cách làm thịt ba chỉ 1 nắng tại nhà, đơn giản nhưng ngon bất ngờ
Thịt ba chỉ một nắng là món ngon đang được nhiều chị em nội trợ yêu thích. Thịt ba chỉ phơi 1 nắng xong sẽ khô, các gia vị ngấm sâu, sử dụng để chiên hoặc nướng lại ăn rất ngon. Cách làm thịt ba chỉ 1 nắng rất đơn giản nhưng không phải ai cũng thành công. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách phơi thịt ba chỉ mời các bạn tham khảo.
- 3 miếng thịt ba chỉ ngon
- 3 cây sả
- 1 củ tỏi
- 2 quả ớt
- 2 củ hành khô
- 1 thìa bột ớt
- 1 thìa đường
- 1 thìa cà phê ngũ vị hương
- Muối, nước mắm, tiêu, giấm
Thịt ba cạo sạch bì, bóp kỹ với muối và giấm, sau đó rửa lại thật sạch. Để thịt ráo nước.
Sả, tỏi, hành khô và ớt băm nhỏ.
Cho thịt ba chỉ vào âu to, cho các gia vị trên vào xoa đều khắp miếng thịt và ướp trong 30 phút.
Bạn treo miếng thịt lên trên một chiếc móc phơi dưới nắng to khoảng 1 ngày hoặc khi thấy miếng thịt hơi khô và săn lại là được.
Lưu ý:
- Nên phơi thịt ở nơi cao ráo, sạch sẽ, không bị bụi bẩn.
- Thịt ba chỉ sau khi phơi nắng có thể rửa với lại với nước cho sạch hoặc để nguyên sử dụng sẽ thơm hơn.
- Nếu rửa lại, để miếng thịt cho ráo nước rồi đem sấy khô lại bằng lò vi sóng hoặc máy sấy tóc.
Gạt bỏ bớt lớp sả và tỏi bám quanh miếng thịt đi để đỡ bị cháy khét khi chế biến. Thịt ba chỉ 1 nắng có thể nướng hoặc chiên đều rất ngon.
Nếu chưa sử dụng ngay, bạn có thể cho thịt ba chỉ 1 nắng vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.
Bạn nên đọc
-
Cho thêm những 'gia vị bí mật' này món trứng tráng sẽ xốp, mịn và ngon miệng hơn
-
Cách làm kem dừa bằng máy xay sinh tố
-
Công thức làm thạch sữa chua vô cùng đơn giản
-
‘Hạn sử dụng’ của nước đun sôi là bao lâu?
-
5 món canh giải nhiệt mùa hè dễ làm mà ngon miệng
-
5 cách làm trà vải tại nhà cực đơn giản nhưng ngon tuyệt
Có thể bạn quan tâm
-
Công thức làm thạch sữa chua vô cùng đơn giản
-
5 món canh giải nhiệt mùa hè dễ làm mà ngon miệng
-
Cách làm kem dừa bằng máy xay sinh tố
-
‘Hạn sử dụng’ của nước đun sôi là bao lâu?
-
5 cách làm trà vải tại nhà cực đơn giản nhưng ngon tuyệt
-
Cho thêm những 'gia vị bí mật' này món trứng tráng sẽ xốp, mịn và ngon miệng hơn