Thay đổi nhỏ trong chế độ ăn có thể giúp bảo vệ nướu răng

Các nhà nghiên cứu phát hiện rằng những người ăn nhiều thịt đỏ thường có sức khỏe nướu kém hơn, trong khi những người ăn nhiều trái cây, rau củ và dầu ô liu lại có nướu khỏe mạnh hơn đáng kể.

Chế độ ăn Địa Trung Hải giúp nướu răng khỏe mạnh hơn

Một nghiên cứu tại Vương quốc Anh cho thấy những người ăn uống theo phong cách Địa Trung Hải thường có nướu khỏe mạnh và ít viêm nhiễm hơn, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh về nướu.

Theo nhóm nghiên cứu của Trường Đại học King’s College London, những người không tuân theo chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải có xu hướng gặp nhiều vấn đề về nướu hơn, đặc biệt là những người ăn nhiều thịt đỏ.

Nhóm này cũng ghi nhận nồng độ các chất gây viêm trong máu của họ cao hơn, bao gồm Interleukin-6 (IL-6) và C-reactive protein (CRP).

Ngược lại, những người ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật — như rau củ, các loại đậu, trái cây và dầu ô liu — lại có mức độ các chất gây viêm thấp hơn rõ rệt.

Nghiên cứu này được công bố trên tạp chí Journal of Periodontology, thực hiện trên 200 bệnh nhân tại ngân hàng mẫu sinh học nha khoa, răng hàm mặt của King’s College London. Các nhà khoa học đã kiểm tra sức khỏe răng miệng, lấy mẫu máu và khảo sát thói quen ăn uống của người tham gia.

Lợi ích toàn diện của chế độ ăn Địa Trung Hải

Chế độ ăn Địa Trung Hải tập trung vào trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt và các nguồn chất béo lành mạnh. Nhiều nghiên cứu trước đây đã chỉ ra nó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, rối loạn thần kinh thoái hóa và một số loại ung thư.

Bằng chứng cũng cho thấy chế độ ăn ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể thông qua điều hòa hệ miễn dịch và kiểm soát tình trạng viêm. Hiệu quả này phụ thuộc vào các chất dinh dưỡng và hợp chất thực vật có trong thực phẩm, bao gồm cả đa lượng, vi lượng và phytochemical. Những chế độ ăn giàu thực vật thường chứa nhiều hợp chất này, giúp giảm viêm và duy trì sức khỏe lâu dài.

Tiến sĩ Giuseppe Mainas, tác giả chính của nghiên cứu và là nhà nghiên cứu sau tiến sĩ tại King’s College London, cho biết:

“Kết quả của chúng tôi cho thấy một chế độ ăn cân bằng theo phong cách Địa Trung Hải có thể giúp giảm nguy cơ viêm và bệnh nướu răng.

Chúng tôi nhận thấy có mối liên hệ giữa mức độ nghiêm trọng của bệnh nha chu, chế độ ăn và tình trạng viêm. Những yếu tố này cần được xem xét tổng thể khi điều trị cho bệnh nhân mắc bệnh nướu. Đây là bước khởi đầu quan trọng để tiếp tục nghiên cứu sâu hơn về mối quan hệ giữa chế độ ăn uống và sức khỏe răng miệng.”

Giáo sư Luigi Nibali, đồng tác giả và là Giáo sư chuyên ngành Nha chu học tại King’s College London, chia sẻ thêm:

“Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy một chế độ ăn cân bằng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe nướu răng.

Nghiên cứu của chúng tôi nhấn mạnh tác động tích cực của chế độ ăn giàu dinh dưỡng và thực vật trong việc cải thiện sức khỏe răng miệng cộng đồng. Tuy nhiên, cần có thêm nghiên cứu để xây dựng các giải pháp cá nhân hóa giúp mọi người duy trì nướu răng khỏe mạnh.”