Nên chọn loại nào giữa: Bếp từ và bếp hồng ngoại?

Tuấn Phong

Việc chuyển đổi từ bếp ga sang bếp điện đang là xu hướng của rất nhiều gia đình hiện nay. Thế nhưng, lựa chọn bếp điện nào giữa bếp từ và bếp hồng ngoại lại khiến không ít người băn khoăn. Bài viết này sẽ giúp bạn có cái nhìn toàn diện hơn về 2 loại bếp này để đưa ra được lựa chọn thích hợp.

Nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại?

Bếp hồng ngoại là gì?
Bếp từ là gì?
Nên sử dụng bếp từ hay bếp hồng ngoại?
Top bếp từ và bếp hồng ngoại bán chạy nhất hiện nay

Bếp từ

Bếp hồng ngoại là gì?

Đây là loại bếp hoạt động dựa trên nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại, dòng điện sẽ đốt nóng các lõi điện bên trong (cuộn dây điện trở) để tạo ra nhiệt rồi truyền đến mặt bếp, làm nóng đáy nồi nấu chín thức ăn. Nhờ thế, bếp hồng ngoại có thể dùng được cho tất cả các loại nồi và cũng có thể dùng để nướng thức ăn được.

Bếp từ là gì?

Bếp từ hay còn gọi là bếp điện từ được làm từ các lõi dây đồng đặt bên dưới lớp kính. Cuộn dây đồng sẽ được truyền 1 dòng điện xoay chiều đi qua, tạo ra một từ trường dao động và tạo ra nhiệt một cách gián tiếp.
Do nguyên lý như vậy nên bếp từ chỉ có thể sử dụng các loại nồi có đáy nhiễm từ tính (hút được nam châm), chủ yếu là các loại nồi inox.

Nên sử dụng bếp từ hay bếp hồng ngoại?

1. So sánh giữa bếp từ và bếp hồng ngoại

Dưới đây là bảng so sánh khá chi tiết giữa 2 loại bếp:

Đặc điểm	Bếp từ	Bếp hồng ngoại
Các kiểu bếp	Đa dạng: Bếp từ đơn, bếp từ đôi âm (bếp âm)	Đa dạng: Bếp hồng ngoại đơn, bếp hồng ngoại đôi âm (bếp âm)
Công suất (mức độ tiêu thụ điện)	2.000 - 2.200W	2.000 - 2.100W
Tính năng nấu	Gia nhiệt nhanh nhưng không đều (tập trung phần đáy)	Gia nhiệt chậm nhưng hơi nóng lan đều, chín sâu
Món nấu thích hợp	Thích hợp nấu các món có nước (nấu nước, canh, lẩu, súp... Các món kho, rim hoặc hầm có nước: Nấu tạm được nhưng cần để nhiệt độ thấp. Các món chiên, xào: Không thích hợp vì nhiệt độ tập trung phần giữa, dễ bị cháy, khét. Không nướng được thức ăn.	Các món có nước (nấu nước, nấu canh...) chậm sôi hơn. Các món kho, rim, hầm: Nấu ngon hơn, nhiệt độ lan đều, thấm sâu vào thức ăn, gia vị hòa quyện đậm đà hơn. Các món chiên, xào rất thích hợp vì chỉnh được nhiệt độ thấp, hơi nóng lan đều như bếp điện thông thường. Có thể dùng nướng bánh mì, nướng thịt, cá... trực tiếp hoặc kết hợp với vỉ nướng.
Thời gian nấu	Nhanh hơn (đặc biệt là nấu nước, nấu canh)	Chậm hơn (nhưng chín sâu hơn)
Độ an toàn	Bề mặt bếp từ không quá nóng sau khi nấu. Có tính năng tự tắt nếu đã nhắc nồi khỏi bếp. Không sợ bỏng tay khi chạm vào.	Bề mặt bếp hồng ngoại rất nóng sau khi nấu. Không có tính năng tự tắt bếp. Bỏng tay nặng khi chạm vào mặt bếp. Nhiễu nước lạnh có thể làm vỡ kính.
Loại nồi sử dụng được	Chỉ thích hợp các loại nồi có đáy nhiễm từ (hút được nam châm) như nồi inox. Phải mua thêm bộ nồi, chảo chuyên dùng bếp từ.	Thích hợp với mọi loại nồi, chảo nhôm, inox, sành, thủy tinh, nồi đất... Có thể tận dụng các loại nồi sẵn có, giúp tiết kiệm.
Mức giá	Bếp từ đơn: Giá từ 600.000vnđ trở lên Bếp từ đôi âm: Giá từ 2.100.000vnđ trở lên	Bếp hồng ngoại đơn: Giá từ 500.000vnđ trở lên Bếp hồng ngoại đôi âm: Giá từ 2.600.000vnđ trở lên

2. Nên lựa chọn loại bếp nào?

Khi nào nên chọn bếp từ?

Dưới đây là các yếu tố ưu tiên khi bạn quyết định chọn mua và sử dụng bếp từ:

Cần nấu nhanh các món ăn hơn.
Sử dụng để nấu các món nước rất nhanh như: Nấu nước sôi, nấu canh, nấu lẩu.
Tăng cường độ an toàn, tránh các rủi ro bị bỏng (đặc biệt khi nhà có trẻ nhỏ).
Không ngại mua sắm thêm các loại nồi inox, chảo inox... để dùng cho bếp từ.

Gợi ý: Top 7 bếp từ mini giá rẻ chưa tới 1 triệu đồng được đánh giá cao nhất

Khi nào nên chọn bếp hồng ngoại?

Bếp hồng ngoại có chức năng tương tự như một chiếc bếp điện thông thường nhưng tiết kiệm điện hơn gấp 3 lần. Dưới đây là các yếu tố quan trọng khi quyết định chọn mua và sử dụng bếp hồng ngoại:

Cần nấu các món ăn ngon hơn, chín sâu và chín đều hơn.
Phục vụ chủ yếu các món ăn cơm cho gia đình: các món mặn như kho, rim, hầm, hoặc các món chiên, xào.
Có thể dùng nướng thức ăn mà không bị khét (Nướng bánh mì, thịt, cá...).
Có thể tận dụng các loại nồi, chảo sẵn có của gia đình (tiết kiệm chi phí).

Xem thêm: 5+ Bếp hồng ngoại đơn tốt nên mua nhất hiện nay

3. Có nên mua bếp từ kết hợp hồng ngoại?

Bếp từ kết hợp hồng ngoại là loại bếp hỗn hợp rất được ưa chuộng bởi tính tiện dụng của nó như: Chức năng hẹn giờ, khóa an toàn, đa dạng chế độ nấu...

Tuy nhiên bạn cần lưu ý:

Chỉ có loại bếp từ kết hợp bếp hồng ngoại âm (gắn âm vào nhà bếp) chứ không có loại rời.
Giá thành sẽ cao hơn.

Top bếp từ và bếp hồng ngoại bán chạy nhất hiện nay

1. Bếp điện từ cảm ứng Sunhouse SHD6800 - Giá tham khảo: 720.000 đồng

Bếp từ Sunhouse SHD6800 có kiểu dáng nhỏ gọn với màu đen sang trọng kèm hoa văn tinh tế chắc chắn sẽ tạo điểm nhấn ấn tượng cho không gian bếp nhà bạn.

Mặt bếp Sunhouse SHD6800 được phủ kính toàn phần, dễ dàng làm sạch, chống trầy xước, tiện lợi hơn cho các chị em nội trợ. Đặc biệt, mặt bếp có khả năng chịu lực và chịu được nhiệt độ lên đến 600 độ C giúp bạn yên tâm nấu nướng.

Không những làm nóng nhanh mà mâm nhiệt còn được làm từ đồng nguyên chất cao cấp, giúp tỏa nhiệt đều, tiết kiệm thời gian chế biến và làm tăng tuổi thọ cho bếp.

Thông số kỹ thuật:

Bảo hành: 12 tháng
Công suất: 2000W
Chế độ nấu: 8 chế độ

2. Bếp điện từ Electrolux ETD42SKA - Giá tham khảo: 1.890.000 đồng

Bếp điện từ Electrolux ETD42SKA sử dụng phím bấm cảm ứng siêu nhạy, được cài đặt sẵn 6 chương trình nấu nướng như nấu, chiên, lẩu, xào, đun sôi, hấp, ninh cho bạn thỏa sức nấu nướng, sáng tạo để mang đến cho gia đình thực đơn phong phú nhất.

Electrolux ETD42SKA vận hành với công suất 2.100W đem tới khả năng nấu nhanh hiệu quả, nhanh chóng mang đến cho bạn và gia đình bữa ăn ngon, bổ dưỡng và phong phú.

Bếp có 8 mức công suất giúp công việc nấu nướng của bạn trở nên linh hoạt và hiệu quả hơn. Tự động ngắt an toàn nhằm ngăn ngừa sự quá nhiệt và có khóa trẻ em giúp các gia đình có trẻ nhỏ yên tâm sử dụng. Ngoài ra, bếp điện từ đơn còn có cảm biến nhận biết nồi từ, tự động tắt khi không đặt nồi trên thiết bị.

Bếp điện từ

Thông số kỹ thuật:

Bảo hành: 12 tháng
Công suất: 2.100W
Chế độ nấu: 5 chế độ

3. Bếp hồng ngoại cảm ứng Sunhouse SHD6017 - Giá tham khảo: 980.000 đồng

Bếp hồng ngoại Sunhouse SHD6017 có các phím bấm cảm ứng hiển thị bằng tiếng Việt nên rất dễ dàng sử dụng bằng thao tác chạm tay nhẹ nhàng. Bếp sẽ tự động ngắt nguồn khi nhiệt độ vượt quá mức cho phép nên bạn có thể yên tâm nấu nướng.

Sản phẩm có thiết kế tay xách nắm giúp bạn dễ dàng di chuyển bếp một cách thoải mái, không sợ bỏng tay.

Ngoài ra bếp có hệ thống quạt tản nhiệt và điều khiển bằng chip điện tử có chế độ bảo vệ quá tải nhiệt, bếp sẽ tự động ngắt nguồn khi nhiệt độ vượt quá mức cho phép nên bạn có thể yên tâm nấu nướng.

Bếp hồng ngoại