Saffron là gì? Công dụng của saffron như thế nào?

Saffron đang là từ khóa cực hot hiện nay, vậy thực chất saffron là gì? Công dụng của saffron ra sao mà được nhiều người săn lùng tới vậy? Cùng theo dõi bài viết dưới đây của Quantrimang để có thể giải đáp những câu hỏi trên nhé!

Saffron là gì

Saffron là gì?

Saffron hay còn được biết đến với tên gọi nhụy hoa nghệ tây. Đây là một loại thực vật thuộc họ diên vĩ, có nguồn gốc từ đảo Crete nhưng sau đó được du nhập vào Bắc Phi và lục địa Á - Âu. 

Khác với những loài hoa khác thường khoe sắc vào mùa xuân, thì hoa nghệ tây lại chọn thời điểm đông giá lạnh để nở rộ. Mỗi cây hoa nghệ tây chỉ có 4 bông và mỗi bông hoa chỉ có 3 nhụy.

Việc thu hoạch saffron được diễn ra hoàn toàn thủ công. Theo thống kê, để làm ra được 1kg saffron người ta sẽ cần 150.000 bông hoa và 400 giờ lao động cùng với đó là sự nỗ lực của rất nhiều nhân công. Chính vì lẽ đó mà nhụy hoa nghệ tây được đánh giá là 1 trong 10 nguyên liệu đắt tiền nhất thế giới và là thứ gia vị đắt nhất hành tinh. 

Nhụy hoa nghệ tây ban đầu sẽ có màu đỏ, sau quá trình thu hoạch phơi hoặc sấy khô sẽ chuyển sang màu hơi sậm. Khi ngâm vào nước chúng sẽ tiết ra thứ nước màu vàng có vị hơi cay và đắng nhẹ.

Saffron được biết đến với rất nhiều công dụng khác nhau, tuy nhiên khi dùng người ta sẽ chỉ lấy 1 lượng rất nhỏ, 1 gam saffron có thể chế biến được tới 100 món ăn khác nhau.

Ngày nay, saffron được sản xuất chủ yếu từ Iran và Ấn Độ.

Saffron là gì 1

Tìm hiểu những công dụng của saffron

Có mức giá đắt đỏ, loại cao cấp có thể có giá 35.000 USD/1kg. Thế nhưng, nó vẫn được rất nhiều người săn lùng. Lý do là bởi, công dụng của saffron đối với sức khỏe là vô cùng kỳ diệu.

Công dụng của saffron đối với sức khỏe

Với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, saffron được ví là vị thuốc của thiên niên kỷ thứ 3.

Cụ thể những tác dụng của saffron với sức khỏe như sau:

1. Hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm, mất trí nhớ

Trong nhụy hoa nghệ tây có chức các hợp chất như: Flavonoids, tannins, anthocyanins, alkaloids, saponins...đây là những chất có vai trò quan trọng trong việc làm cân bằng các chất dẫn truyền thần kinh trong não, đặc biệt làm giảm nguy cơ hao hụt serotonin (một trong những nguyên nhân chủ yếu dẫn tới bệnh trầm cảm).

Theo các nghiên cứu, saffron có tác dụng tương đương với thuốc hỗ trợ điều trị trầm cảm đồng thời làm giảm thiểu nhiều bệnh lý liên quan tới thần kinh.

Sử dụng 30 mg/ngày trong vòng 6 tuần liên tục, chứng mất trí nhớ và trầm cảm của người bệnh sẽ được cải thiện đáng kể.

2. Ngăn chặn sự hình thành của tế bào ung thư

Một nghiên cứu kéo dài suốt 24 năm từ năm 1990 tới năm 2014 cho thấy, nhụy hoa nghệ tây có chứa tinh chất Crocin, Crocetin, Picrocrotin và Safranal - đây đều là những tinh chất có triển vọng trong việc điều trị căn bệnh ung thư. Chúng có tác dụng hỗ trợ khả năng hấp thu thuốc điều trị đồng thời gây ức chế các tế bào ác tính, không cho chúng lây lan sang các tế bào khỏe mạnh khác.

Người bệnh mới chớm phát hiện ung thư hoặc những người khỏe mạnh đều có thể sử dụng saffron bằng cách pha trà uống như nước lọc hàng ngày hoặc kết hợp để chế biến trong các món ăn.

công dụng của saffron

3. Cải thiện hệ tiêu hóa

Nhụy hoa nghệ tây saffron có chứa Carotenoid, đây là chất có vai trò quan trọng giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa. Cụ thể là chúng có tác dụng kháng viêm, điều trị viêm loét dạ dày, viêm loét đại tràng, điều trị rối loạn tiêu hóa.

4. Tốt cho sức khỏe tim mạch

Các hợp chất như: Riboflavin, Croceti, vitamin...trong nhụy hoa nghệ tây có tác dụng điều chỉnh cholesterol trong máu làm chống xơ vữa động mạch đồng thời hạ huyết áp giúp duy trì hoạt động của các mạch máu và động mạch được khỏe mạnh.

Ngoài ra, saffron còn làm tăng khả năng hấp thụ kali cho cơ thể giảm thiểu áp lực lên động mạch, giảm căng thẳng cho hệ điều hòa tim mạch...

5. Hỗ trợ cải thiện thị lực

Crocin trong nhụy hoa nghệ tây giúp lưu thông máu đến võng mạc và màng trạch nó giúp hỗ trợ điều trị bệnh thần kinh và làm sạch các gốc tự do gây tổn hại tới điểm vàng.

Ngoài ra, Carotenoid như zeaxanthine và các flavomoid trong nhụy hoa nghệ tây còn có tác dụng làm giảm sự lão hóa của các tế bào võng mạc. Bên cạnh đó, các chất "tiền vitamin A" trong nhụy hoa còn vô cùng bổ dưỡng cho mắt, giúp tế bào thị lực trở nên sáng khỏe hơn.

6. Giảm các hội trứng tiền kinh nguyệt

Hội chúng tiền kinh nguyệt thương gây ra đau đớn, khó chịu cho phụ nữ. Một trong số các nguyên nhân có thể là do thiếu sự cân bằng nội tiết tố nữ. Sử dụng nhụy hoa nghệ tây sẽ có tác dụng điều hòa nội tiết tố giúp giảm các triệu chứng đau bụng kinh, chuột rút...

Công dụng của saffron đối với sắc đẹp

Bên cạnh những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, nhụy hoa nghệ tây saffron còn được chị em săn lùng và được ví như "tiên dược" đối với nhan sắc.

1. Làm da đều màu, sáng mịn hơn

Saffron không giúp da trắng sáng nhanh chóng mà nó có tác dụng từ sâu bên trong, giúp làn da của chị em trở nên khỏe khoắn và đều màu hơn.

Tác dụng làm sáng và đều màu da của saffron là nhờ cơ chế ức chế hoạt động của enzyme tyrosinase (Đây là chất có tác dụng tổng hợp ra hắc sắc tố melanin, bảo vệ tế bào da khỏi tác hại của bức xạ UVB, chống nắng, giảm nguy cơ ung thư da).

Bạn có thể kết hợp saffron làm nước uống hàng ngày, ngoài ra còn có thể ngâm chúng với sữa tươi không đường, dầu oliu hay dầu hạnh nhân và massage da mặt.

2. Trị quầng thâm hiệu quả

Quầng thâm quanh mắt gây ra nhiều rắc rối cho phái đẹp. Đây có thể là biểu hiện của việc thiếu ngủ, da thiếu dưỡng chất hoặc do máu lưu thông kém. Tình trạng này sẽ được cải thiện nhanh chóng bởi những tinh chất có lợi trong nhụy hoa nghệ tây.

Bạn chỉ cần thực hiện ngâm 1 chút nhụy hoa cùng với nước hoa hồng và dầu dừa sau đó massage nhẹ nhàng quanh mắt trong 15 phút và rửa lại với nước sạch. Kiên trì thực hiện, bạn sẽ thấy được kết quả bất ngờ.

Giá 1 g saffron

3. Trị mụn, sẹo

Nhờ đặc tính kháng khuẩn, kháng viêm mà nhụy hoa nghệ tây được xem là "cứu cánh" cho nhiều chị em bị thâm mụn. Ngoài khả năng trị mụn, thâm nó còn giúp ngăn ngừa mụn quay trở lại.

Các bạn có thể sử dụng chúng để trộn với lá húng quế,một chút nước hoa hồng sau đó thoa nhẹ nhàng lên mặt và rửa lại bằng nước sạch. Thực hiện 2-3 lần/tuần sẽ giúp cho các vết thâm do mụn nhanh lành và giúp da mặt sáng mịn hơn hẳn.

4. Là hỗn hợp tẩy tế bào chết hiệu quả

Sử dụng nhụy hoa nghệ tây kết hợp cùng sữa chua, muối, bột cám gạo làm hỗn hợp tẩy tế bào chết sẽ cho bạn những kết quả vô cùng bất ngờ.

Da không chỉ được làm sạch sâu mà còn giúp phục hồi tái tạo mang đến vẻ tươi trẻ, mịn màng. Lưu ý chỉ nên thực hiện tối đa 2 lần/tuần bạn nhé.

5. Cung cấp độ ẩm cho da

Cung cấp đủ độ ẩm là một bước rất quan trọng trong việc làm đẹp. Nhụy hoa nghệ tây có chứa các dưỡng chất thẩm thấu nhanh, dưỡng ẩm sâu mà không gây bít tắc lỗ chân lông.

Các bạn có thể trộn nhụy hoa nghệ tây cùng vài giọt nước cốt chanh và mật ong, đắp khoảng 15 phút sau đó rửa sạch nhẹ nhàng.

6. Trị nám da hiệu quả

Các Vitamin, protein thực vật trong nhụy hoa nghệ tây có tác dụng chống lão hóa, thúc đẩy cơ thể sản sinh collagen, làm mờ vết thâm nám. Đồng thời giúp phục hồi da sau thương tổn, cải thiện các nếp nhăn giúp làn da căng mịn.

Nhụy hoa nghệ tây

Giá 1 gam saffron là bao nhiêu?

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại saffron, tùy vào từng loại, xuất xứ của từng nước mà saffron có các mức giá khá chênh lệch.

Tại Việt Nam, giá 1 g saffron dao động trong khoảng 200 - 500 ngàn/1 gam. Và để tìm mua được saffron chất lượng, đảm bảo các bạn nên lưu ý lựa chọn cơ sở uy tín.

Kết luận

Bài viết trên đây đã giúp bạn hiểu rõ saffron là gì, công dụng của saffron cũng như giá 1 gam saffron là bao nhiêu. Với những công dụng vô cùng tuyệt vời, saffron xứng đáng để đồng hành cùng bạn trong quá trình chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp cho mình và những người thân bên cạnh. 

Tham khảo:

Thứ Bảy, 20/07/2019 11:02
3,84 👨 317