Cách vệ sinh lò nướng cực kỳ đơn giản và hiệu quả

Lò nướng là thiết bị chuyên dụng dùng để làm chín thức ăn ở nhiệt độ cao. Nhưng nếu bạn sử dụng trong một thời gian dài thì thức ăn sẽ bám dính, tích tụ lại và biến thành cacbon gây ra mùi cháy khét khi nấu nướng. Hơn nữa, chúng có thể làm giảm hương vị của thức ăn khác khi nướng và thậm chí có thể gây ra nguy cơ hỏa hoạn. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách vệ sinh lò nướng trong các gia đình hiện nay.

Nhận biết loại lò nướng mà bạn đang sử dụng

Nhận biết loại lò nướng

Hiện nay, có rất nhiều loại lò nướng được sản xuất ra và mỗi loại lại có cách sử dụng và vệ sinh khác nhau.

  • Lò nướng tự làm sạch (Self-cleaning oven) là loại lò có thể sử dụng nhiệt độ cao vì vậy mọi mẩu thức ăn và dầu mỡ có thể bị biến thành than.
  • Lò nướng chống dính (Textured oven) hay lò nướng liên tục làm sạch (continuous cleaning oven) là loại lò được phủ một lớp men chóng dính để tránh thức ăn dính vào thành lò khi bạn nướng.
  • Lò nướng thông thường (regular oven) không có tính năng tự làm sạch vì vậy bạn thường phải tự lau chùi sau khi nướng.

Lò tự làm sạch

Bước 1: Chuẩn bị làm sạch lò

Chuẩn bị làm sạch lò

Bạn nên chọn một khoảng thời gian trong ngày mà gia đình mình ít sử dụng đến khu vực bếp nhất.

  • Giữ trẻ nhỏ và vật nuôi của bạn tránh xa khỏi khu vực bếp trong khi bạn lau dọn lò, bởi vì khi vệ sinh lò ở nhiệt độ cao sẽ gây nguy hiểm nếu vô tình chạm phải.
  • Mở cửa sổ hoặc cửa hông nhà bếp để mùi thức ăn bay hết ra ngoài, tránh bám lại trong nhà của bạn.

Bước 2: Gỡ các khay/vỉ nướng ra

Gỡ các khay/vỉ nướng ra

Đặt chúng vào chậu có pha sẵn dung dịch nước rửa chén và ngâm chúng ở đó.

Bước 3: Bật chế độ tự làm sạch

Bật chế độ tự làm sạch

Đóng cửa lò lại rồi bật chế độ tự làm sạch lên, lò sẽ làm nóng ở nhiệt độ khoảng 430 – 480o C (hoặc 800 – 900o F).

  • Phải chắc chắn cửa lò đã khóa trước khi bật chế độ này. Nếu cửa lò không khóa được hãy đặt một tấm màng che hoặc cảnh báo ở trước cửa lò để mọi người trong gia đình không mở chúng ra.
  • Lò nướng sẽ tự làm sạch trong khoảng từ 2 đến 6 tiếng tùy theo từng lò. Thức ăn vương vãi và dầu mỡ sẽ bị đốt thành than.
  • Sau khi lò tự làm sạch, bạn nên để lò nguội 2 tiếng trước khi sử dụng.

Bước 4: Quét dọn lò

Quét dọn lò

Mở cửa lò ra và dùng bàn chải nhỏ hoặc cọ để quét than ra ngoài. Sau đó, dùng giẻ ướt lau sạch lò.

Bước 5: Lau cửa lò

Lau cửa lò

Dùng khăn sạch cùng với dung dịch vệ sinh nhà bếp để lau lại mặt trong cửa kính của lò. Bạn cũng có thể pha nước với giấm để lau.

Bước 6: Vệ sinh các khay/vỉ

Vệ sinh các khay/vỉ

Chà mạnh các vỉ này bằng nước xà phòng. Rửa sạch lại bằng nước rồi phơi khô. Sau đó đặt lại vào trong lò.

Lò chống dính

Gỡ các khay/vỉ nướng ra

Bước 1: Gỡ các khay/vỉ nướng ra

Đặt chúng vào chậu có pha sẵn dung dịch nước rửa chén và ngâm chúng ở đó.

Lau sạch lò
Bước 2: Lau sạch lò

Dùng miếng bọt biển ẩm để lau bên trong lò. Vì lò chống dính thường liên tục tự làm sạch nên lúc đầu không cần phải làm nóng lên. Hãy chắc chắn rằng lò đã nguội khi bạn làm sạch nó.

  • Tránh sử dụng những dụng cụ quét dọn cứng hoặc chất tẩy rửa mạnh vì nó có thể làm trầy xước lớp men chống dính của lò.
  • Nếu cần, có thể dùng dung dịch giấm và nước để lau sạch chúng.

Vệ sinh các khay/vỉ

Bước 3: Vệ sinh các khay/vỉ

Chà mạnh các vỉ này bằng nước xà phòng. Rửa lại bằng nước sạch rồi phơi khô. Sau đó đặt lại vào trong lò.

Lò thông thường

Gỡ các khay/vỉ nướng ra

Bước 1: Gỡ các khay/vỉ nướng ra

Đặt chúng vào chậu có pha sẵn dung dịch nước rửa chén và ngâm chúng ở đó.

Pha chế chất tẩy rửa

Bước 2: Pha chế chất tẩy rửa

Pha 1 lít nước với 4 thìa bột nở (56,7 g) baking soda hay NaHCO3 rồi đổ vào bình xịt.

Lắc đều chai xịt để hòa tan bột baking soda với nước.

Phun nước vào trong lò

Bước 3: Phun dung dịch tẩy rửa vào trong lò

Phun dung dịch tẩy rửa lên thành lò. Chú ý những vị trí có nhiều chất bám hoặc bị cháy, phun dung dịch vào cho đến khi lớp than cacbon tan hết đi.

Phun dung dịch tẩy rửa
Đối với những lò bị bám bẩn nhiều, hãy tăng thêm tỷ lệ bột nở lên để có thể đánh tan chúng hiệu quả hơn.

Bước 4: Chờ khoảng một tiếng

Sau khi phun dung dịch tẩy rửa, bạn nên chờ ít nhất một tiếng rồi kiểm tra những chỗ bị bám bẩn đã bong ra chưa.

  • Nếu chưa, hãy tiếp tục phun dung dịch vào vị trí đó và chờ thêm 1 tiếng nữa.
  • Nếu chúng đã tan ra thì hãy tiến hành các bước tiếp theo.

Quét dọn lò

Bước 5: Quét dọn lò

Hãy dùng đồ nạo đủ mạnh để có thể loại bỏ được lớp than dính chặt ra khỏi lò. Tiếp tục cạo cho đến khi lượng cacbon kia biến mất. 

  • Bạn có thể đeo găng tay cao su nếu không muốn bị than bám vào tay.
  • Dùng thêm dung dịch bột nở để có thể quét dễ dàng hơn.
  • Sau cùng dùng bàn chải nhỏ hoặc cọ để quét sạch lò.

Phun nước lần nữa

Bước 6: Phun dung dịch tẩy rửa lần nữa

Tiếp tục sử dụng dung dịch soda baking để làm sạch lò. Ngâm chúng thêm 1 giờ và sau đó dùng máy chà để loại bỏ nốt cacbon còn lại.

Lau sạch lò lần nữa với dung dịch dấm và nước
Bước 7: Lau sạch lò lần nữa với dung dịch giấm và nước

Đến lúc này, lò gần như đã sạch. Bạn có thể dùng khăn tẩm dung dịch giấm với nước để lau lần cuối. Nếu cacbon vẫn còn, bạn có thể thử 2 cách "cuối cùng" dưới đây:

  • Dùng chất rửa lò công nghiệp. Hóa chất này có mùi hơi khó chịu nên bạn phải cẩn thân khi dùng. Hãy đọc kỹ hướng dẫn cách sử dụng trên bao bì.
  • Dùng dung dịch amoniac. Bạn có thể phun loại hóa chất đặc biệt này vào những chỗ bẩn "cứng đầu" và chờ khoảng 30 phút rồi làm sạch như các bước trên.

Vệ sinh các khay/vỉ

Bước 8: Vệ sinh các khay/vỉ
Chà mạnh các vỉ này bằng nước xà phòng. Rửa lại bằng nước sạch rồi phơi khô. Sau đó đặt lại vào trong lò.

Lưu ý khi sử dụng lò nướng

Lưu ý khi sử dụng lò nướng

Đặt tấm lót dầu mỡ bên dưới

Nếu nướng những món dễ gây bẩn thì hãy đặt một tấm lót dầu mỡ bên dưới để hứng chúng.

Tấm lót dầu mỡ bên dưới

Dọn dẹp ngay sau khi sử dụng

Nếu chẳng may bạn có làm rớt thức ăn xuống thành lò khi nướng thì bạn có thể làm sạch ngay trong khi nấu.

  • Hãy rắc một ít muối lên đó, đóng cửa lò lại và tiếp tục nướng.
  • Sau khi đã nướng xong, tắt lò và dùng một miếng bọt biển bằng xốp để lau ngay lập tức.
  • Dùng nước với dung dịch giấm để lau những vết bẩn không thể bong ngay ra được.
Thứ Tư, 03/08/2016 10:07
51 👨 1.351