4 Cách làm thạch hoa quả tại nhà

Thạch hoa quả với những miếng thạch giòn giòn, mát lạnh, trong veo đầy màu sắc của hoa quả là món ngon được nhiều người yêu thích vào mùa hè, đặc biệt là trẻ nhỏ. Làm thạch hoa quả rất dễ, chỉ với những nguyên liệu đơn giản bạn có thể tự làm nhiều loại thạch khác nhau như thạch hoa quả nhiều tầng, thạch hoa quả thập cẩm nhiều màu sắc… tại nhà.

Thạch rau câu hoa quả

Nguyên liệu

  • Bột thạch rau câu: 1 gói (bột rau câu giòn hoặc bột rau câu dẻo)
  • Nước: nước lọc hoặc nước dừa tươi
  • Đường
  • Hoa quả theo mùa: thanh long, xoài, dưa hấu…

Cách làm rau câu thạch hoa quả

Bước 1: Hoa quả gọt vỏ rồi thái hạt lựu.

Bước 2: Trộn bột rau câu và nước theo tỷ lệ nhà sản xuất đã ghi trên bao bì, sau đó bắc lên bếp đun.

Bước 3: Thạch rau câu sau khi đun xong, đổ 1 lớp mỏng vào khuôn. Sau đó xếp lần lượt 1 lớp hoa quả lên trên, rồi tiếp tục đổ tiếp một lớp rau câu vào cho đầy khuôn.

Nếu không có khuôn, bạn có thể dùng vỏ quả dưa hấu để làm khuôn.

Bước 4: Chờ thạch trong khuôn nguội, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ thì có thể lấy ra ăn.

Thạch hoa quả trong veo

Thạch hoa quả miếng

Nguyên liệu

  • 25g bột rau câu Agar
  • 150g đường trắng
  • Hoa quả: thanh long, xoài chín, dưa hấu…

Cách làm thạch trái cây miếng

Bước 1: Xoài, dưa hấu, thanh long gọt vỏ, thái nhỏ. Cho từng loại quả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, để riêng.

Bước 2: Đun nước thạch theo hướng dẫn trên bao bì.

Bước 3: Thạch rau câu sau khi đun xong, vẫn còn nóng đổ vào 3 bát khác nhau. Cho xoài, thanh lọc, dưa hấu đã xay nhuyễn vào từng phần thạch và trộn đều.

Bước 4: Đổ lần lượt thạch xoài, thạch thanh long, thạch dưa hấu vào khuôn. Chờ cho thạch nguội thì bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng 1 tiếng, bạn có thể lấy thạch ra, cắt vào đĩa và thưởng thức.

Thạch hoa quả miếng

Thạch hoa quả

Nguyên liệu 

  • 2 quả kiwi
  • 2 quả táo
  • 2 chùm nho đen nhỏ
  • 150ml nước cốt táo (có thể ép táo tươi hoặc mua sẵn nước táo đóng hộp)
  • 4 lá gelatin

Cách làm thạch hoa quả

Bước 1: Ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 10 phút, để gelatin mềm ra, sau đó vắt ráo nước.

Bước 2: Táo, kiwi rửa sạch, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Nho lột bỏ vỏ rồi cắt làm đôi.

Bước 3: Để hoa quả vào khuôn đã chuẩn bị sẵn.

Bước 4: Cho nước cốt táo và gelatin vào nồi, rồi bắc lên bếp đun. Khuấy nhanh tay cho gelatin tan hết rồi đổ vào khuôn hoa quả đã chuẩn bị sẵn.

Bước 5: Chờ thạch nguội rồi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng là có thể lấy ra, cắt từng miếng và thưởng thức.

Thạch rau câu hoa quả

Thạch bi hoa quả

Lưu ý: Trong quá trình đun thạch rau câu, bạn nên vớt bỏ bọt để nước thạch được trong.

Có rất nhiều khuôn thạch rau câu đẹp khác nhau, các bạn có thể mua về để món thạch hoa quả của mình thêm đẹp mắt hơn, hấp dẫn hơn.

Thứ Bảy, 30/05/2020 10:23
31 👨 1.065
0 Bình luận
Sắp xếp theo