Cách làm bánh khoai lang trứng nướng

Bánh khoai lang trứng nướng với màu sắc bắt mắt, thơm ngon là món bánh được nhiều người yêu thích. Không chỉ ngon bánh khoai lang còn cung cấp rất nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa, vượt xa bất kỳ loại bánh mì nào trên thị trường.

Cách làm bánh khoai lang trứng nướng rất đơn giản, các bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây để thực hiện món bánh ngon này cho gia đình có thêm một món ăn mới lạ nhé!

Nguyên liệu làm bánh khoai lang trứng nướng

• 380g bột mì
• 100g khoai lang ngọt
• 5g men nở
• 20g đường
• 3g muối
• quả trứng
• 20g bơ đun nóng chảy
• Nước ấm

Cách làm bánh khoai lang

Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cho vào nồi hấp chín. Sau đó nghiền nát khoai lang.

Bước 2: Cho bột mỳ, bơ, đường, muối, men nở và khoai lang đã nghiền vào bát to. Sau đó đập 1 quả trứng vào.

Bước 3: Cho từ từ nước ấm vào bát và nhào bột cho đến khi bột dẻo mịn và không dính tay.

Bước 4: Dùng màng thực phẩm bọc lên bát bột và ủ đến khi bột nở gấp đôi thì mang ra nhào qua khoảng 2 phút.

Bước 5: Lăn bột thành một thanh dài. Sau đó cắt thành từng khúc và viên tròn lại. Để các viên bột lên khay, phủ một tấm khăn lên và ủ tiếp khoảng 30 phút cho bột bánh nở thêm.

Bước 6: Làm nóng trước lò nướng ở 210 độ C trong khoảng 5 phút.

Bước 7: Đánh tan lòng đỏ của quả trứng còn lại, dùng cọ quét trứng lên trên từng chiếc bánh.

Bước 8: Cho khay bánh vào nướng khoảng 20 phút ở 210 độ C, hoặc cho đến khi bánh chín vàng thì lấy bánh ra để nguội là ăn được.